Trattoria

Lekker eten en drinken is in Italië een nationaal tijdverdrijf – van het uitzoeken van verse groenten op de markt tot het drinken van een espresso in een barretje halverwege de ochtend, van een lunch in een eenvoudige trattoria tot het meenemen van antipasto van de salumeria (delicatessenzaak) onderweg van werk naar huis.
Italianen kopen graag direct bij de producent. Wijnhuizen en salumi-, kaas- en pastamakers hebben vaak winkeltjes “aan huis”. Mozzarella kan nog warm verkregen worden bij de zuivelwinkel,  de fabriek verkoopt pasta per kilo, olijfolie is verkrijgbaar bij de frantoio (plaats waar olijven geperst worden) en vis direct van vissersboten.

Met onze trattoria willen wij u kennis laten maken met de regionale keuken van “Mare e Monti” (zee en bergen). Bij binnenkomst vindt u rechts de bar en aan de eerste tafeltjes kunt u genieten van een heerlijke espresso of cappuccino, maar uiteraard ook van een fijn glaasje wijn, een aperitief of digestief. Als u doorloopt vindt u de sfeervol ingedekte tafels van het restaurant. Onze jonge ambitieuze chefkok Silvio bereidt graag een kleine, maar fijne menukeuze, welke regelmatig wisselt en geďnspireerd wordt door het seizoensaanbod.
Hart van de trattoria vormt de enoteca waar een mooie selectie regionale wijnen geproefd en gekocht kan worden. Daarnaast vindt u in een vitrine heerlijke salumi, hammen en een variëteit aan kazen, waaronder de toppers onder de geiten- en schapenkaasjes welke om de hoek bereid worden! U begrijpt dat wij hier niet volledig zijn, maar dat de fijnproevers hier moeilijk hun keuze kunnen gaan maken.

Bij mooi weer worden maaltijden en drankjes, maar ook ambachtelijk schepijs, uiteraard ook buiten onder de geurende lindebomen geserveerd. De trattoria is geopend van dinsdag t/m zondag van 10.00 - 23.00 uur.